MUFFINS DE FRESA Y COCO

INGREDIENTES:

- 150 gr de harina para repostería
- 100 gr de azúcar
- 100gr de aceite de girasol
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura
- 4 cucharadas de coco rallado
- 200 gr de fresas

- 1 pizca de sal
- Azúcar glass (para decorar)



PREPARACIÓN:

1. Calentar el horno a 180 grados.
2. Lavar las fresas y picarlas.
3. En un bol, ponemos los 2 huevos y el aceite, y removemos.
4.Añadimos la harina, el azúcar, la levadura, el coco rallado, las fresas picadas y la pizca de sal.
5. Reservamos unas pocas fresas para decorar.
6. Rellenamos los moldes de silicona un poco mas de la mitad.
7. Horneamos durante 20 minutos.
8. Retiramos el molde y las decoramos con azúcar glass y las fresas reservadas.

CANAPES DE PAVO COCIDO

INGREDIENTES:

- 2 paquetes de 250 gramos de pechugas de pavo en lonchas.
- 2 tarrinas de 200 gramos de queso de Philadelphia.
- 2 paquetes de aceitunas verdes sin hueso.
- 1 paquete de ciruelas pasas.
- 1 paquete de minibiscuits.

PREPARACIÓN:

1.Picamos bastante menudito las aceitunas verdes y reservamos.
2.Picamos bastante menudito las ciruelas pasas y reservamos.
3.Extendemos sobre una base lisa una loncha de pavo y cubrimos la misma con el queso Philadelphia.
4.En la parte central ponemos de 2 a 3 cucharaditas de aceitunas o ciruelas pasas (reservadas anteriormente).
5.Cubrimos todo con otra loncha de pavo y hacemos un rollo que cortaremos en lonchas de unos 4 ó 5 mm.
6.Estas lonchas las colocamos sobre un biscuit cada una y servimos.