Somos un grupo de personas que tenemos una lesión cerebral y estamos intentando superar las dificultades de vivir el día a día con nuestras secuelas.
Con esta idea de superación, surgieron estos ingeniosos, divertidos y apetitosos talleres de cocina, a los que te invitamos a participar con ilusión y entusiasmo, comentando nuestras recetas, que están para chuparse los dedos,...

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

jueves, 28 de junio de 2012

ROLLITOS DE SALMON



INGREDIENTES:
       - 250 gr de salmón ahumado

       - 1 tarrina de queso semicurado para untar

       - 1 yogurt natural

       - 10 cebolletas

       - Alcaparras (1 cucharadita)

       - Romero
       - Tomates cherries

PREPARACION:

 1. Mezclar el yogurt con la mitad de la tarrina de queso y reservar.

 2. Picar los tomates cherries, las cebolletas y las alcaparras.

 3. Añadir lo anterior a la mezcla de yogurt con queso y espolvorearla con   romero

 4. Untar las lonchas de salmón con la mezcla anterior, y enrollarlas en forma de canutillo.

 5. Repetir la operación, hasta terminar el salmón y/o el relleno.

jueves, 21 de junio de 2012

TOSTAS DE SALMÓN.


INGREDIENTES:


- Pan de molde.


- Mayonesa.


- Puntas de espárrago.


- Salmón ahumado.




PREPARACIÓN:



1. Abrir la lata de espárragos y partirlos por la mitad a lo largo.

2. Tostar las rebanadas de pan de molde.


3. Untar de mayonesa las tostadas.

4. Colocar las lonchas de salmón ahumado sobre las tostadas untadas.


5. Decorar con las mitades de espárragos.


6. Partir las tostadas en cuatro.

jueves, 14 de junio de 2012

OVNIS DE FRUTAS





INGREDIENTES:

- Un paquete de masa  filo.
- ½ kg de fresas.
- 3 plátanos.
- 3 kiwis.
- 3 manzanas.
-Una tarrina de mantequilla Light. .
- Una tableta de chocolate fondant (Nestlé).
- Azúcar moreno.
- 1 huevo.


PREPARACIÓN:


1. Picamos la fruta (fresas plátanos kiwis y manzanas) en trocitos.
2. Combinación de frutas: plátano/fresa, kiwis/plátano, manzana/kiwis/fresas.
3. Según la combinación anterior ponemos tres boles aptos para microondas en cada uno de ellos vamos a introducir su combinación de fruta correspondiente.
4. En cada uno de los bols (3) incorporamos una cucharadita (tamaño cuchara de café) de mantequilla y de 2 a 3 cucharadas de azúcar moreno (según gusto y en cada una de las combinaciones de frutas).
5. Introducimos cada bol con su mezcla correspondiente en el microondas con la tapa 5 minutos a  máxima potencia.
6. Cuando saquemos cada bol del microondas aplastamos con el tenedor la mezcla (de fruta, mantequilla Light y azúcar) hasta conseguir una compota.
7. En un cuenco troceamos el chocolate y añadimos una cucharadita de mantequilla light. A continuación lo  introducimos en el microondas durante 2 minutos y medio.
8. Sacamos el cuenco con el chocolate y lo reservamos hasta el final del postre.
9. Estiramos la masa filo y con un vaso hacemos círculos de masa (2 círculos por cada ovni).
10. Sobre un círculo ponemos la compota (mezcla) y colocamos encima otro círculo.
11. Cerramos el ovni con el tenedor alrededor de los círculos (como en las empanadillas).