MAGDALENAS

INGREDIENTES:
- 3 huevos.
- 140 gramos de azúcar.
- 50 ml. de leche.
- 100 ml. de aceite
- La ralladura de limón.
- 150 gramos de harina especial sin gluten.
- 2 cucharaditas rasas de levadura en polvo.
- Moldes de papel rizado para magdalenas.

PREPARACIÓN:
1. Batir los huevos enteros con el azúcar, hasta que aumenten el doble de su volumen y adquieran una densidad que nos permita hacer dibujo. (Esta operación es mucho más fácil y rápida si se realiza con una batidora eléctrica).
2. Añadimos ahora poco a poco el azúcar mientras seguimos batiendo; después añadimos el aceite.
3.  Añadir a mano la leche, luego la harina, la ralladura del limón y finalmente la levadura.
4. Precalentar el horno 10 minutos a la máxima temperatura.
5. Llenamos los moldes hasta ¾ partes y horneamos 15 minutos a 200º C.

COBERTURA DE CHOCOLATE PARA BRAZO DE GITANO

INGREDIENTES:
- 5 Huevos
- 140 gramos de azúcar
- 140 gramos de harina
- Papel de horno
- Mermelada de fresa
- 1 Tableta de chocolate

PREPARACIÓN:
1) Precalentar a 150 grados el horno.
2) Se coge un recipiente y un colador, éste último lo utilizamos para tamizar la harina con un poco de  levadura, para que no queden grumos.
3) Se cogen 5 huevos y se separan las claras de las yemas.
4) Se baten las claras de los 5 huevos con la varilla hasta alcanzar el punto de nieve.
5) A continuación añadimos las yemas y batimos todo hasta obtener una mezcla homogénea.
6) Incorporamos el azúcar y la harina mezclándolo poco a poco.
7) Remover la masa hasta lograr una textura ligera.
8) Colocar la masa obtenida sobre el papel de horno.
9) Introducir la masa en el horno a 180 grados durante 15  minutos aproximádamente.
10) Dejarlo enfriar.
11) Se trocea la tableta de chocolate y se coloca en un bol para introducirlo  en el microondas durante 3 minutos, vigilándolo para que no se escape.
12) Con el chocolate fundido y la mermelada de fresa se extiende sobre la masa enfriada  y se corta en trocitos para repartir.

PATERMINAREXISTENCIAS

INGREDIENTES:
- Una lata de atún
- Una lata de mejillones
- 2 quesitos
- Aceitunas y maíz para adornar
- Pan tostado para untar

PREPARACIÓN:
1.  Escurrir el atún y mejillones. Juntarlos con los quesitos y hacer una mezcla homogénea.
2. Untar el paté en el pan tostado y decorar.

CHOCOTARTA

INGREDIENTES:

1 lt. de leche
1 tarrina de margarina
1 bote grande de Cola Cao
1 paquete de galletas María cuadradas


PREPARACIÓN:

1. Mojar las galletas en la leche, con cuidado de que no se deshagan.
2. Derretir la margarina añadiéndole el Cola Cao, mezclándolo todo muy bien.
3. Se cubre la base de galletas con una capa generosa de chocolate.
4. Se repite la operación hasta alcanzar la altura deseada.