Somos un grupo de personas que tenemos una lesión cerebral y estamos intentando superar las dificultades de vivir el día a día con nuestras secuelas. Con esta idea de superación, surgieron estos ingeniosos, divertidos y apetitosos talleres de cocina, a los que te invitamos a participar con ilusión y entusiasmo, comentando nuestras recetas, que están para chuparse los dedos,...
INGREDIENTES - 1 plancha de hojaldre. - 6 lonchas de jamón York. - 6 Lonchas de queso (el queso Provolone funde muy bien). - 1 huevo.
PREPARACIÓN 1. Comenzamos haciendo un patrón en una hoja de papel para que nuestros cruasanes salgan iguales. Cortando un triángulo con base de 10 cms. Y altura de 26 cms., la altura la medimos desde el centro de la base. Esto lo hacemos también para aprovechar la mayor cantidad de masa de hojaldre y no tener muchos recortes. 2. Cortamos la masa con la ayuda de la base y ponemos un trozo de jamón y otro de queso. También hacemos un pequeño corte, para que al empezar a enrollar lo hagamos con mayor facilidad. 3. Empezamos a enrollar desde la parte ancha hacia la punta, con mucho cuidado. 4. Y terminamos nuestros riquísimos cruasanes haciendo la forma de los “brazos”. Los ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal y vamos precalentando el horno a 190º. 5. Los pintamos de huevo batido, para que brillen y los metemos al horno durante unos 15 ó 17 minutos. A 190 º Hasta que se hinchen y se doren.
· 1/2 taza (110 gr) de azúcar. · 1/3 taza (45gr) de cacao en polvo sin azúcar. · 3 cucharadas de fécula de maíz. · 2 tazas (1/2 litro) de leche. · 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
PREPARACIÓN: 1. En un recipiente apto para microondas, batir juntos el azúcar, el cacao y la fécula de maíz. 2. Agregar la leche lentamente para que no se formen grumos. 3. Colocar en el microondas y cocinar durante 3 minutos en potencia máxima. 4. Revolver y cocinar un total de 2 o 4 minutos a intervalos de un minuto cada vez. Revolver en cada intervalo. 5. Agregar la esencia de vainilla. 6. Colocar un trozo de film transparente directamente sobre el postre de chocolate para evitar que se forme una película de nata, y llevar a la nevera. Servir frío.
