CROISSANTS DE JAMON Y QUESO

INGREDIENTES

- 1 plancha de hojaldre.
- 6 lonchas de jamón York.
- 6 Lonchas de queso (el queso Provolone funde muy bien).
- 1 huevo.


PREPARACIÓN

1. Comenzamos haciendo un patrón en una hoja de papel para que nuestros cruasanes salgan iguales. Cortando un triángulo con base de 10 cms. Y altura de 26 cms., la altura la medimos desde el centro de la base. Esto lo hacemos también para aprovechar la mayor cantidad de masa de hojaldre y no tener muchos recortes.
2. Cortamos la masa con la ayuda de la base y ponemos un trozo de jamón y otro de queso. También hacemos un pequeño corte, para que al empezar a enrollar lo hagamos con mayor facilidad.
3. Empezamos a enrollar desde la parte ancha hacia la punta, con mucho cuidado.
4. Y terminamos nuestros riquísimos cruasanes haciendo la forma de los “brazos”. Los ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal y vamos precalentando el horno a 190º.
5. Los pintamos de huevo batido, para que brillen y los metemos al horno durante unos 15 ó 17 minutos. A 190 º Hasta que se hinchen y se doren.