TARTALETAS DE FRUTAS

INGREDIENTES:

- 2 paquetes de obleas La cocinera (16 por paquete)
- 4 envases de mousse de chocolate Light vitalinea
- 4 envases de yogurt natural azucarado desnatado vitalinea
- 2 huevos
- 250 grs de fresas
- Media sandia
- 250 grs de melocotones
- Azúcar glaseé
- Virutas de chocolate


PREPARACIÓN:

1. Colocar las obleas sobre los moldes de tartaleta y pinchar el fondo con un tenedor.
2. Pintar con huevo batido las tartaletas e introducir en el horno a 200 grados, durante 10 minutos.
3. Lavar, pelar y laminar la fruta. Reservar.
4. Una vez que estén horneadas las tartaletas, las rellenamos con el mousse y el yogurt, dejando espacio para la fruta.
5. Decorar la fruta laminada sobre el mousse (la base).
6.Decorar finalmente con un toque de azúcar glasee (para las de base de yogurt) y con virutas de chocolate (para las de base de mousse de chocolate).

¡QUE VIVA MEXICO!

INGREDIENTES

PARA LAS FAJITAS:

1. Paquete de tortillas mejicanas de trigo.
2. Una bolsa de rúcula.
3. 500 gr de filetes de pollo.
4. Miel.
5. 50gr de queso de cabra.
6. 200ml de nata líquida para cocinar.
7. 50 gr de nueces picadas.
8. Sal y pimienta molida.

PARA LOS NACHOS

1. Una bolsa de nachos.
2. 1 paquete de queso Gouda.
3. Para acompañar: ponemos en un recipiente la nata junto con una cucharadita de pimienta removemos.


ELABORACION

PARA LAS FAJITAS:

1. Ponemos el pollo una vez salpimentado en un bol, añadimos una cucharadita de aceite por encima y lo introducimos en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia. Sacamos y lo picamos.
2. Extender las fajitas.
3. Colocar en el centro la rúcula, nueces picadas, el pollo picado y una cucharadita de miel.
4. Poner encima de la mezcla un trocito de queso de cabra.
5. Enrollamos las fajitas e introducimos en el horno durante 5 minutos, con la finalidad, de que dore la masa y se funda el queso.
6. Salsa. Para acompañar: ponemos en un recipiente la nata junto con una cucharadita de pimienta y removemos.

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES

- 125GRS. de chocolate blanco
- 3 huevos
- 125grs de azúcar.
- 125grs de mantequilla.
- ½ vaso de leche entera.
- ½ sobre de levadura.
- 80 grs de harina de repostería.

- Lacasitos.
- Fideos de chocolate.
- Azúcar Glasé.

PREPARACION

1. En un bol para microondas ponemos el zumo de medio limón mezclado con 4 cucharaditas de azúcar para la preparación del caramelo y lo introducimos al microondas durante 3 minutos.

2. En un tazón fundimos el chocolate blanco una vez troceado con la mantequilla en el microondas durante 3 minutos a potencia máxima.

3. Removemos hasta que quede bien mezclado, y reservamos.

4. Batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa.

5. añadimos la leche y el chocolate fundido y lo mezclamos con la harina y la levadura y lo mezclamos todo bien incorporado.

6. Donde hemos preparado el caramelo, engrasamos los laterales con mantequilla y vertemos la mezcla anterior y lo introducimos al microondas durante 8 minutos a temperatura máximo.

7. Dejamos reposar durante 10 minutos desmoldamos y decoramos con el azúcar glasé,los fideos de chocolate y los lacasitos a su gusto.