¡QUE VIVA MEXICO!

INGREDIENTES

PARA LAS FAJITAS:

1. Paquete de tortillas mejicanas de trigo.
2. Una bolsa de rúcula.
3. 500 gr de filetes de pollo.
4. Miel.
5. 50gr de queso de cabra.
6. 200ml de nata líquida para cocinar.
7. 50 gr de nueces picadas.
8. Sal y pimienta molida.

PARA LOS NACHOS

1. Una bolsa de nachos.
2. 1 paquete de queso Gouda.
3. Para acompañar: ponemos en un recipiente la nata junto con una cucharadita de pimienta removemos.


ELABORACION

PARA LAS FAJITAS:

1. Ponemos el pollo una vez salpimentado en un bol, añadimos una cucharadita de aceite por encima y lo introducimos en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia. Sacamos y lo picamos.
2. Extender las fajitas.
3. Colocar en el centro la rúcula, nueces picadas, el pollo picado y una cucharadita de miel.
4. Poner encima de la mezcla un trocito de queso de cabra.
5. Enrollamos las fajitas e introducimos en el horno durante 5 minutos, con la finalidad, de que dore la masa y se funda el queso.
6. Salsa. Para acompañar: ponemos en un recipiente la nata junto con una cucharadita de pimienta y removemos.