AREPAS DE MAIZ

INGREDIENTES:

• 400 gr de harina de maíz precocida
• 4 huevos
• 6 cucharaditas de azúcar moreno
• 2 vasos de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Anisitos
• Agua al gusto
• 2 pizcas de sal
• 100 gramos de fresas
• 100 gramos de plátanos
• Canela, en polvo
• 1/2 limón.
• Opcional:
• Nata para montar
• Dulce de leche


PREPARACION:

1. Cortar las fresas y los platanos en trocitos.

2. Introducir la fruta en un bol apto para microondas agregando 2 cucharaditas de azúcar , 2 de mantequilla y un chorrito de limón. Meter el bol en el microondas a temperatura máxima durante 3 minutos. Sacar, remover y reservar.

3. Mezclamos en un bol, la harina, los huevos, 4 cucharaditas de azúcar moreno, la leche, la mantequilla, los anisitos, la sal al gusto, y el agua según nos vaya pidiendo la masa teniendo en cuenta que la textura de la masa, tiene que ser blandita, pero que no se quede pegada a las manos.

2. Amasarlo y dejarlo reposar durante 10 minutos.

3. Hacer bolitas y aplastarlas.

4. Colocarlas en una bandeja de horno, e introducirlas en el horno a 200º durante 30 minutos y echar por encima la canela una vez las hayamos sacado del horno. A continuación adornamos las arepas con la mezcla de fruta antes reservada.

5 Se pueden tomar con dulce de leche o con nata. el dulce de leche y la nata.